tisdag, januari 02, 2007

Jul och nyår är över!

Nu är det slut på julen.... eller varar den ända fram till fastan eller hur det nu var? ;)

Iallafall, det blev en grön jul.. för Kristine mådde dåligt och hade magsjuka eller nåt.... eller nä, gul jul som Corren så skämtsamt skrev som titel till den bild jag skickade in.
Vi plockade kantareller (?!) på juldagen som jag fotade och skickade in till corren som hamnade i tidningen..

På nyårsafton hade vi besök av Heléne, Johan, Maria och Signe. Jag och Kristine lagade en trerätters middag som höll på att ge mig en hjärtinfarkt (inte pga fettmängden, utan för att jag blev lite stressad under förrätt och varmrätt)..

Iallafall, här är menyn vi bjöd på:


Förrätt
Trattkantarellsoppa
Varmrätt
Hjortfilé med kantarellrisotto och madeirasås
Dessert
Vitchokladpannacotta med hjortronsås och lingonsås

Till maten bjöd vi på öl och vin (Faustino I)
Det mest överraskande på menyn var nog faktiskt lingonsåsen ... ;)... Eftersom vi ville ha lite "vilt"-tema och jag ville ha lite mer färg till desserten så provade jag att göra en egen lingonsås (hittade inga recept tyvärr).

Här är iallafall ungefär hur jag gjorde:
1 dl rårörda lingon (lingonsylt kan nog också gå bra
2 msk socker

Koka upp lingon och socker och mosa lingonen. Sila bort skalen från lingonen...

4 kommentarer:

Anonym sa...

Ja, tycker själv att det blev en riktigt lyckad middag. Gott var det! O trevligt sällskap hade vi ju oxå, bästa nyårsafton jag haft på länge! ;)

/Kristine

Heléne sa...

Kan bara instämma! Mkt gott o mkt trevligt!! =)

Per Gårdebrink sa...

Tyvärr lite väl mycket regn vid tolvslaget bara.. hmm..

Heléne sa...

Jaa, onekligen lite VÄL blött... Och då blöt fest som i regn, inte nåt annat!! =)